RBSE Class 12th 2020 Home Science-SS-18-2020 Previous Year Papers
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Paper details
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| Board | RBSE |
|---|---|
| Class | Class 12th |
| Exam year | 2020 |
| Subject | Home Science-SS-18-2020 |
| Resource type | Previous Year Papers |
| Category | RBSE Previous Year Question Papers |
| Website | RBSE Solution |
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Rajasthan Board Class 12th Home Science-SS-18-2020 2020 solved Previous Year Question Papers
गृह विज्ञान (HOME SCIENCE)
उच्च माध्यमिक परीक्षा, 2020
समय : 3¼ घण्टे पूर्णांक : 56
नामांक : ____________________ Roll No. : ____________________
No. of Questions — 30 No. of Printed Pages — 7
परीक्षार्थियों के लिए सामान्य निर्देश :
GENERAL INSTRUCTIONS TO THE EXAMINEES :
- परीक्षार्थी सर्वप्रथम अपने प्रश्न-पत्र पर नामांक अनिवार्यतः लिखें।
Candidate must write first his / her Roll No. on the question paper compulsorily. - सभी प्रश्न करने अनिवार्य हैं।
All the questions are compulsory. - प्रत्येक प्रश्न का उत्तर दी गई उत्तर-पुस्तिका में ही लिखें।
Write the answer to each question in the given answer-book only.
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General Instructions
- जिन प्रश्नों में आन्तरिक खण्ड हैं, उन सभी के उत्तर एक साथ ही लिखें।
For questions having more than one part, the answers to those parts are to be written together in continuity. - प्रश्नपत्र के हिन्दी एवं अंग्रेजी रूपांतर में किसी प्रकार की त्रुटि/अंतर/विरोधाभास होने पर हिन्दी भाषा के प्रश्न को सही मानें।
If there is any error / difference / contradiction in Hindi & English versions of the question paper, the question of Hindi version should be treated valid. - खण्ड, प्रश्न संख्या एवं अंक विभाजन निम्नानुसार है:
| खण्ड (Section) | प्रश्न संख्या (Q. Nos.) | प्रति प्रश्न अंक (Marks per question) |
|---|---|---|
| A | 1-3 | 1 |
| B | 4-24 | 2 |
| C | 25-27 | 3 |
| D | 28-30 | 4 |
- प्रश्न संख्या 29 से 30 में आंतरिक विकल्प हैं।
There are internal choices in Question Nos. 29 to 30.
SS.8-Home Science
खण्ड - अ
SECTION-A
-
जनसंख्या दिवस कब मनाया जाता है ?
When is the population day celebrated?विश्व जनसंख्या दिवस 11 जुलाई को मनाया जाता है।
World Population Day is celebrated on 11th July. -
स्त्री जननांगों के परिपक्व होने का पहला सूचक क्या है ?
What is the first indicator of maturing of female genitalia?स्त्री जननांगों के परिपक्व होने का पहला सूचक रजोदर्शन (मासिक धर्म का आरंभ) है।
The first indicator of maturing of female genitalia is menarche (the onset of menstruation). -
दूषित भोजन के सेवन से होने वाली दो बीमारियों के नाम लिखिए।
Write the names of two diseases which occur due to the consumption of contaminated food.दूषित भोजन के सेवन से होने वाली दो बीमारियाँ हैं:
- टाइफाइड (Typhoid)
- हैजा (Cholera)
-
पूरक आहार को परिभाषित कीजिए।
Define “Supplementary food”.पूरक आहार वह अतिरिक्त भोजन है जो माँ के दूध या नियमित आहार के साथ दिया जाता है, ताकि बच्चे या व्यक्ति की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके। यह आमतौर पर 6 महीने की आयु के बाद शिशुओं को दिया जाता है।
Supplementary food is additional food given along with breast milk or regular diet to meet the nutritional needs of a child or individual. It is usually given to infants after 6 months of age. -
एफ.एस.एस.ए.आई. का विस्तृत रूप लिखिए।
Write the full form of F.S.S.A.I.एफ.एस.एस.ए.आई. का विस्तृत रूप है: भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (Food Safety and Standards Authority of India)।
-
“संदर्भ इकाई” किसे कहते हैं ?
What is “Reference Portion”?“संदर्भ इकाई” (Reference Portion) एक मानक मात्रा है जिसका उपयोग खाद्य पदार्थों की पोषण सामग्री की तुलना करने के लिए किया जाता है। यह उपभोक्ताओं को विभिन्न उत्पादों के बीच तुलना करने में मदद करता है।
“Reference Portion” is a standard quantity used to compare the nutritional content of food products. It helps consumers compare different products. -
“एपिडेमिक ड्रॉप्सी” रोग के कोई दो लक्षण लिखिए।
Write any two symptoms of “Epidemic Dropsy” disease.“एपिडेमिक ड्रॉप्सी” रोग के दो लक्षण हैं:
- पैरों और टखनों में सूजन (Swelling in legs and ankles)
- त्वचा पर लाल चकत्ते या खुजली (Red rashes or itching on the skin)
8. सिलाई मशीन में स्लाइड प्लेट का क्या कार्य है ?
What is the function of slide plate in a sewing machine ?
उत्तर: स्लाइड प्लेट सिलाई मशीन की सुई प्लेट के नीचे स्थित एक धातु की प्लेट होती है। इसका मुख्य कार्य बॉबिन केस को सुरक्षित रखना और धागे को सुचारू रूप से खींचने में मदद करना है। यह सिलाई के दौरान कपड़े को स्थिर रखने में भी सहायक होती है।
Answer: The slide plate is a metal plate located below the needle plate of a sewing machine. Its main function is to hold the bobbin case securely and help in smooth thread tension. It also helps in stabilizing the fabric during stitching.
9. शोधक पदार्थ क्या हैं ?
What are cleansing materials ?
उत्तर: शोधक पदार्थ वे रासायनिक या प्राकृतिक पदार्थ हैं जिनका उपयोग गंदगी, दाग, और अशुद्धियों को हटाने के लिए किया जाता है। उदाहरण: साबुन, डिटर्जेंट, ब्लीच, और एंजाइम आधारित क्लीनर।
Answer: Cleansing materials are chemical or natural substances used to remove dirt, stains, and impurities. Examples: soap, detergent, bleach, and enzyme-based cleaners.
10. वस्त्र के द्वितीयक कार्य लिखिए।
Write the secondary functions of clothes.
उत्तर: वस्त्र के द्वितीयक कार्य निम्नलिखित हैं:
- सामाजिक प्रतिष्ठा और पहचान प्रदान करना।
- सांस्कृतिक और धार्मिक परंपराओं को दर्शाना।
- व्यक्तित्व और फैशन को व्यक्त करना।
- सुरक्षा (जैसे, धूप, ठंड, कीड़ों से)।
Answer: The secondary functions of clothes are:
- Providing social status and identity.
- Reflecting cultural and religious traditions.
- Expressing personality and fashion.
- Protection (e.g., from sun, cold, insects).
11. विनियोग को परिभाषित कीजिए।
Define investment.
उत्तर: विनियोग (निवेश) का अर्थ है किसी संपत्ति या परियोजना में धन लगाना, जिससे भविष्य में आय या लाभ प्राप्त हो सके। यह बचत का एक रूप है जो पूंजी निर्माण में सहायक होता है।
Answer: Investment means putting money into an asset or project with the expectation of generating income or profit in the future. It is a form of saving that helps in capital formation.
12. ग्रॉस एवं क्रेण्डल के अनुसार पारिवारिक आय क्या है ?
What is Family income according to Gross and Crandle ?
उत्तर: ग्रॉस और क्रेण्डल के अनुसार, पारिवारिक आय वह कुल धनराशि है जो परिवार के सभी सदस्यों द्वारा विभिन्न स्रोतों (जैसे वेतन, व्यवसाय, किराया, ब्याज) से अर्जित की जाती है और जिसका उपयोग परिवार की आवश्यकताओं की पूर्ति के लिए किया जाता है।
Answer: According to Gross and Crandle, family income is the total amount of money earned by all family members from various sources (such as salary, business, rent, interest) and used to meet the family's needs.
13. “उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम” के दो मुख्य उद्देश्य लिखिए।
Write the two main objectives of “Consumer Protection Act”.
उत्तर: उपभोक्ता संरक्षण अधिनियम के दो मुख्य उद्देश्य हैं:
- उपभोक्ताओं को अनुचित व्यापार प्रथाओं और शोषण से बचाना।
- उपभोक्ताओं को उनके अधिकारों के बारे में जागरूक करना और शिकायत निवारण के लिए त्वरित एवं सरल तंत्र प्रदान करना।
Answer: The two main objectives of the Consumer Protection Act are:
- To protect consumers from unfair trade practices and exploitation.
- To create awareness about consumer rights and provide a quick and simple mechanism for grievance redressal.
खण्ड-ब
SECTION - B
14. भय और आकुलता में अन्तर स्पष्ट कीजिए।
Explain the difference between fear and anxiety.
उत्तर: भय और आकुलता में निम्नलिखित अंतर हैं:
| क्रम | भय (Fear) | आकुलता (Anxiety) |
|---|---|---|
| 1. | यह किसी विशिष्ट, वास्तविक खतरे के प्रति प्रतिक्रिया है। | यह किसी अस्पष्ट, अज्ञात या काल्पनिक खतरे के प्रति प्रतिक्रिया है। |
| 2. | यह अल्पकालिक होता है और खतरा समाप्त होने पर समाप्त हो जाता है। | यह दीर्घकालिक हो सकता है और खतरे के न होने पर भी बना रहता है। |
| 3. | इसमें शारीरिक लक्षण (जैसे, दिल की धड़कन तेज होना) स्पष्ट होते हैं। | इसमें मानसिक तनाव और चिंता अधिक होती है, शारीरिक लक्षण कम स्पष्ट होते हैं। |
Answer: The differences between fear and anxiety are:
| No. | Fear | Anxiety |
|---|---|---|
| 1. | It is a response to a specific, real threat. | It is a response to a vague, unknown, or imaginary threat. |
| 2. | It is short-term and ends when the threat is gone. | It can be long-term and persists even without a threat. |
| 3. | Physical symptoms (e.g., rapid heartbeat) are clear. | Mental stress and worry are more prominent; physical symptoms are less clear. |
SS.8-Home Science
5. किशोरावस्था की यौन समस्याओं को समझाइए।
Explain the sexual problems of adolescence.
उत्तर: किशोरावस्था में यौन समस्याएँ मुख्यतः शारीरिक और मानसिक परिवर्तनों के कारण उत्पन्न होती हैं। प्रमुख समस्याएँ निम्नलिखित हैं:
- हार्मोनल परिवर्तन: यौन हार्मोन (एस्ट्रोजन, टेस्टोस्टेरॉन) के स्तर में वृद्धि से यौन इच्छाओं और भावनाओं में अचानक वृद्धि होती है, जिसे समझना और नियंत्रित करना कठिन हो सकता है।
- शारीरिक बदलाव: लड़कियों में मासिक धर्म की शुरुआत और लड़कों में स्वप्नदोष (नाईट एमिशन) जैसी सामान्य प्रक्रियाएँ चिंता और शर्म का कारण बन सकती हैं।
- यौन शिक्षा का अभाव: परिवार और समाज में यौन विषयों पर खुलकर बात न करने के कारण किशोर गलत सूचनाओं या मिथकों के शिकार हो जाते हैं।
- साथियों का दबाव: दोस्तों के समूह में यौन गतिविधियों में शामिल होने का दबाव, जिससे असुरक्षित यौन संबंध और अनचाहे गर्भ जैसी समस्याएँ हो सकती हैं।
- मानसिक तनाव: यौन पहचान (सेक्सुअल आइडेंटिटी) को लेकर भ्रम, आत्म-सम्मान में कमी और अवसाद जैसी मानसिक समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं।
समाधान: माता-पिता और शिक्षकों को किशोरों से खुलकर बातचीत करनी चाहिए, उन्हें सही यौन शिक्षा देनी चाहिए, और किसी भी समस्या पर बिना निर्णय के सुनना चाहिए।
6. मंद बुद्धि बच्चों की प्रमुख विशेषताएँ लिखिए। (कोई चार)
Write down the main characteristics of mentally retarded children. (any four)
उत्तर: मंद बुद्धि (मेंटल रिटार्डेशन) बच्चों की चार प्रमुख विशेषताएँ निम्नलिखित हैं:
- बौद्धिक क्षमता में कमी: इन बच्चों का IQ (बुद्धि लब्धि) सामान्य से कम (70 से नीचे) होता है, जिससे सीखने, तर्क करने और समस्या सुलझाने में कठिनाई होती है।
- अनुकूलन कौशल में कमी: वे दैनिक जीवन के कार्यों जैसे खुद कपड़े पहनना, खाना खाना, या सामाजिक नियमों को समझना सीखने में धीमे होते हैं।
- भाषा और संवाद में देरी: इन बच्चों में बोलने, समझने और अपनी बात व्यक्त करने में देरी या कमी पाई जाती है। वे सरल निर्देशों को समझने में भी असमर्थ हो सकते हैं।
- सामाजिक और भावनात्मक समस्याएँ: वे दूसरों के साथ मेलजोल बनाने, दोस्ती करने या अपनी भावनाओं को नियंत्रित करने में कठिनाई महसूस करते हैं। वे अक्सर अलग-थलग रहते हैं या अत्यधिक निर्भर होते हैं।
7. एक धात्री महिला के आहार में पारम्परिक दवाइयों का महत्त्व स्पष्ट कीजिए।
Explain the importance of traditional medicines in the diet of a lactating woman.
उत्तर: धात्री (स्तनपान कराने वाली) महिला के आहार में पारम्परिक दवाइयों का महत्त्व निम्नलिखित है:
- दूध उत्पादन बढ़ाना: मेथी, सौंफ, अजवाइन, और लौकी जैसी पारम्परिक वस्तुएँ दूध उत्पादन (लैक्टेशन) को बढ़ाने में सहायक होती हैं।
- पोषण प्रदान करना: ये दवाइयाँ (जैसे गुड़, घी, बादाम) आवश्यक विटामिन, खनिज और ऊर्जा प्रदान करती हैं, जो माँ और बच्चे दोनों के लिए लाभदायक हैं।
- पाचन में सुधार: अदरक, हल्दी, और जीरा जैसी चीजें पाचन तंत्र को मजबूत करती हैं और गैस, कब्ज जैसी समस्याओं से राहत देती हैं।
- रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना: तुलसी, गिलोय, और आंवला जैसी पारम्परिक दवाइयाँ माँ की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती हैं, जिससे संक्रमण का खतरा कम होता है।
- हार्मोनल संतुलन: ये दवाइयाँ प्रसव के बाद हार्मोनल असंतुलन को ठीक करने और शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करती हैं।
8. विद्यालय जाने वाले बच्चों का आहार आयोजन करते समय आप किन बिन्दुओं को ध्यान में रखेंगे? (कोई चार)
What points will you keep in mind while planning meals of school going children? (any four)
उत्तर: विद्यालय जाने वाले बच्चों के आहार आयोजन में चार महत्वपूर्ण बिंदु:
- पोषण संतुलन: आहार में सभी पोषक तत्व (कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज) शामिल हों। अनाज, दालें, हरी सब्जियाँ, फल, दूध और अंडे का उचित मिश्रण होना चाहिए।
- भोजन का समय और मात्रा: बच्चों को नियमित अंतराल पर (सुबह का नाश्ता, दोपहर का भोजन, शाम का नाश्ता, रात का खाना) छोटी-छोटी मात्रा में भोजन देना चाहिए। नाश्ता अनिवार्य होना चाहिए।
- स्वच्छता और सुरक्षा: भोजन ताजा, साफ और पौष्टिक हो। टिफिन में ऐसा भोजन दें जो जल्दी खराब न हो (जैसे पराठा, सैंडविच, फल)। पानी साफ और उबला हुआ हो।
- बच्चों की पसंद और विविधता: बच्चों की पसंद-नापसंद का ध्यान रखें और भोजन में विविधता लाएँ ताकि वे ऊबें नहीं। रंग-बिरंगी सब्जियाँ, फल और आकर्षक प्रस्तुति से खाने की इच्छा बढ़ती है।
9. कम मूल्य में पौष्टिक भोजन हेतु आप क्या सुझाव प्रस्तावित करेंगे? (कोई चार)
What suggestions will you recommend for nutritious food at low prices? (any four)
उत्तर: कम मूल्य में पौष्टिक भोजन के लिए चार सुझाव:
- मौसमी और स्थानीय उत्पादों का उपयोग: मौसमी फल और सब्जियाँ (जैसे पालक, गाजर, मूली) सस्ती और पौष्टिक होती हैं। स्थानीय बाजार से खरीदें।
- दालें और अनाज का मिश्रण: मूंग, चना, मसूर जैसी दालें और ज्वार, बाजरा, रागी जैसे मोटे अनाज सस्ते और प्रोटीन-फाइबर से भरपूर होते हैं। इन्हें गेहूँ के साथ मिलाकर उपयोग करें।
- अंकुरित अनाज और स्प्राउट्स: मूंग, चना, मेथी के बीजों को अंकुरित करके खाने से पोषण मूल्य बढ़ जाता है और यह बहुत सस्ता होता है।
- बचे हुए भोजन का सदुपयोग: बचे हुए चावल या रोटी से पराठा, खिचड़ी या सूप बनाएँ। इससे भोजन की बर्बादी रुकती है और पैसे बचते हैं।
20. ज्वर से पीड़ित व्यक्ति का आहारीय प्रबन्धन आप कैसे करेंगे?
How will you manage the diet of a person suffering from fever?
उत्तर: ज्वर से पीड़ित व्यक्ति के आहारीय प्रबंधन के लिए निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए:
- तरल पदार्थों का सेवन बढ़ाएँ: बुखार में शरीर से पानी की कमी होती है, इसलिए पानी, नींबू पानी, नारियल पानी, सूप, और हर्बल चाय (जैसे तुलसी-अदरक की चाय) दें। यह शरीर को हाइड्रेट रखता है और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।
- हल्का और सुपाच्य भोजन: दाल का पानी, खिचड़ी, ओट्स, उबली सब्जियाँ, और फल (जैसे केला, सेब) दें। ये आसानी से पच जाते हैं और ऊर्जा प्रदान करते हैं।
- प्रोटीन और विटामिन से भरपूर आहार: अंडे का सफेद भाग, दही, और हरी पत्तेदार सब्जियाँ (पालक) शामिल करें। ये रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं।
- मसालेदार और तले हुए भोजन से बचें: ऐसे भोजन से पाचन पर बोझ बढ़ता है और बुखार बढ़ सकता है।
- छोटे-छोटे भोजन: एक बार में अधिक खाने की बजाय दिन में 5-6 बार थोड़ी-थोड़ी मात्रा में भोजन दें।
2I. वस्त्र से चिकनाईयुक्त धब्बों को आप कैसे छुड़ायेंगे?
How will you remove greasy stains from cloths?
उत्तर: वस्त्र से चिकनाईयुक्त धब्बे (जैसे तेल, मक्खन, ग्रीस) हटाने के लिए निम्नलिखित विधि अपनाएँ:
- तुरंत कार्रवाई करें: धब्बे पर तुरंत बेकिंग सोडा, कॉर्नस्टार्च या टैल्कम पाउडर छिड़कें। यह अतिरिक्त तेल सोख लेगा। 15-20 मिनट बाद इसे ब्रश से हटा दें।
- डिश सोप का उपयोग करें: धब्बे पर थोड़ा सा लिक्विड डिश सोप (ग्रीस कटर) लगाएँ और हल्के हाथों से रगड़ें। फिर गुनगुने पानी से धो लें।
- विनेगर या नींबू का रस: सफेद सिरका या नींबू के रस को धब्बे पर लगाकर 10 मिनट छोड़ दें, फिर धोएँ। यह चिकनाई को तोड़ने में मदद करता है।
- गर्म पानी से धोना: यदि कपड़ा गर्म पानी सहन कर सकता
23. घरेलू हिसाब-किताब की दो विधियाँ समझाइए |
Explain two methods of household accounting.
घरेलू हिसाब-किताब की दो विधियाँ निम्नलिखित हैं:
- सरल विधि (Single Entry System): इस विधि में केवल आय और व्यय का लेखा-जोखा रखा जाता है। इसमें प्रत्येक लेन-देन का केवल एक पक्ष दर्ज किया जाता है। यह विधि सरल और सुविधाजनक है, लेकिन इसमें पूर्ण वित्तीय जानकारी प्राप्त नहीं होती।
- दोहरी लेखा प्रणाली (Double Entry System): इस विधि में प्रत्येक लेन-देन के दो पक्ष (नाम और जमा) दर्ज किए जाते हैं। यह विधि अधिक सटीक और विश्वसनीय है, जिससे घरेलू बजट का सही आकलन किया जा सकता है।
24. उपभोक्ता की कोई दो समस्याओं को समझाइए |
Explain any two problems of the consumers.
उपभोक्ताओं की दो प्रमुख समस्याएँ निम्नलिखित हैं:
- मिलावट (Adulteration): खाद्य पदार्थों में मिलावट एक गंभीर समस्या है। उपभोक्ताओं को घटिया या हानिकारक पदार्थ मिले हुए उत्पाद बेचे जाते हैं, जिससे स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ता है।
- अनुचित मूल्य (Unfair Pricing): कई बार विक्रेता उत्पादों का मूल्य अधिक लेते हैं या माप-तौल में धोखा देते हैं। उपभोक्ताओं को उचित मूल्य पर सामान नहीं मिल पाता।
खण्ड -स
SECTION — C
25. स्त्री आंतरिक प्रजनन अंग का नामांकित चित्र बनाइए |
Draw a labelled diagram of the female internal reproductive organs.
स्त्री आंतरिक प्रजनन अंगों के नाम: अंडाशय (Ovaries), फैलोपियन ट्यूब (Fallopian Tubes), गर्भाशय (Uterus), गर्भाशय ग्रीवा (Cervix), और योनि (Vagina)।
(चित्र में इन अंगों को दर्शाया जाना चाहिए।)
26. संदूषित जल से उत्पन्न होने वाले रोगों के नाम, कारण व लक्षणों की सूची तैयार कीजिए | (कोई तीन)
Make a list of names, causes and symptoms of diseases arising from contaminated water. (any three)
रोग का नाम कारण लक्षण हैजा (Cholera) विब्रियो कॉलेरी जीवाणु अत्यधिक दस्त, उल्टी, निर्जलीकरण टाइफाइड (Typhoid) साल्मोनेला टाइफी जीवाणु तेज बुखार, सिरदर्द, पेट दर्द पेचिश (Dysentery) शिगेला जीवाणु या अमीबा खूनी दस्त, पेट में ऐंठन, बुखार 27. स्वरोजगार को परिभाषित कीजिए | खाद्य एवं पोषण में स्वरोजगार के अवसर लिखिए |
Define self-employment. Write the employment opportunities in food and nutrition.
स्वरोजगार की परिभाषा: स्वरोजगार वह रोजगार है जिसमें व्यक्ति अपने स्वयं के व्यवसाय या उद्यम को शुरू करके आय अर्जित करता है, न कि किसी अन्य के लिए काम करके।
खाद्य एवं पोषण में स्वरोजगार के अवसर:
- खाद्य प्रसंस्करण इकाई (जैसे अचार, मुरब्बा, चटनी बनाना)
- पोषण परामर्श केंद्र खोलना
- बेकरी या कन्फेक्शनरी व्यवसाय
- टिफिन सेवा या कैटरिंग व्यवसाय
- स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों का उत्पादन और विक्रय
28. एक वृद्ध व्यक्ति की देखभाल आप कैसे करेंगे ? समझाइए |
How will you take care of an aged person ? Explain.
वृद्ध व्यक्ति की देखभाल के लिए निम्नलिखित उपाय किए जाने चाहिए:
- स्वास्थ्य देखभाल: नियमित स्वास्थ्य जांच, दवाओं का समय पर सेवन, और संतुलित आहार सुनिश्चित करना।
- भावनात्मक सहारा: उनसे बातचीत करना, उनकी बातों को धैर्यपूर्वक सुनना, और उन्हें अकेलापन महसूस न होने देना।
- सुरक्षित वातावरण: घर में फिसलन रहित फर्श, उचित प्रकाश व्यवस्था, और आवश्यक सहायक उपकरण (जैसे वॉकर) उपलब्ध कराना।
- पोषण: आसानी से पचने वाला, पौष्टिक भोजन प्रदान करना और पर्याप्त पानी पीने के लिए प्रेरित करना।
- मनोरंजन: उनकी रुचि के अनुसार गतिविधियाँ (जैसे पढ़ना, संगीत सुनना, बागवानी) करने के अवसर देना।
प्रश्न 29
आहार आयोजन को प्रभावित करने वाले कारक समझाइए।
अथवा
गर्भवती महिला की पोषण सम्बन्धी समस्याएँ विस्तार से समझाइए।
Explain factors affecting meal planning.
OR
Explain in detail the nutritional problems of a pregnant woman.
उत्तर (Factors Affecting Meal Planning):
आहार आयोजन को प्रभावित करने वाले प्रमुख कारक निम्नलिखित हैं:
- परिवार की आय: परिवार की आर्थिक स्थिति भोजन की गुणवत्ता और मात्रा को निर्धारित करती है।
- परिवार के सदस्यों की आयु और लिंग: बच्चों, वयस्कों, वृद्धों और पुरुषों/महिलाओं की पोषण आवश्यकताएँ भिन्न होती हैं।
- सांस्कृतिक और धार्मिक मान्यताएँ: कुछ समुदायों में विशेष खाद्य पदार्थों का सेवन वर्जित होता है।
- भोजन की उपलब्धता और मौसम: मौसमी फल-सब्जियाँ और स्थानीय उपलब्धता आहार योजना को प्रभावित करती हैं।
- पोषण संबंधी आवश्यकताएँ: गर्भवती, स्तनपान कराने वाली महिलाओं या बीमार व्यक्तियों की विशेष पोषण आवश्यकताएँ होती हैं।
- समय और सुविधा: भोजन तैयार करने में लगने वाला समय और उपलब्ध रसोई उपकरण भी महत्वपूर्ण हैं।
- व्यक्तिगत पसंद और नापसंद: परिवार के सदस्यों की भोजन संबंधी रुचियाँ आहार योजना को प्रभावित करती हैं।
- स्वास्थ्य स्थिति: मधुमेह, उच्च रक्तचाप जैसी बीमारियों में विशेष आहार की आवश्यकता होती है।
उत्तर (Nutritional Problems of a Pregnant Woman):
गर्भवती महिला में पोषण संबंधी प्रमुख समस्याएँ निम्नलिखित हैं:
- आयरन की कमी (एनीमिया): गर्भावस्था में रक्त की मात्रा बढ़ने के कारण आयरन की आवश्यकता बढ़ जाती है। इसकी कमी से थकान, कमजोरी और शिशु के विकास पर प्रभाव पड़ता है।
- कैल्शियम की कमी: शिशु की हड्डियों और दांतों के विकास के लिए कैल्शियम आवश्यक है। कमी से माँ में ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- फोलिक एसिड की कमी: यह शिशु के तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए आवश्यक है। कमी से न्यूरल ट्यूब दोष (स्पाइना बिफिडा) का खतरा बढ़ जाता है।
- प्रोटीन ऊर्जा कुपोषण: अपर्याप्त प्रोटीन सेवन से शिशु का विकास धीमा हो सकता है और जन्म के समय कम वजन हो सकता है।
- विटामिन D की कमी: इससे माँ और शिशु दोनों में हड्डियों की समस्या हो सकती है।
- मॉर्निंग सिकनेस और उल्टी: प्रारंभिक गर्भावस्था में यह समस्या पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित करती है।
- गर्भकालीन मधुमेह: यह गर्भावस्था के दौरान रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करता है और विशेष आहार प्रबंधन की आवश्यकता होती है।
प्रश्न 30
तैयार पोशाक खरीदते समय आप किन बिन्दुओं का ध्यान रखेंगे?
अथवा
एक नमूना बनाते समय आप कला के किन तत्त्वों का उपयोग करेंगी? विस्तार से लिखिए।
What points will you keep in mind while buying readymade garments?
OR
Which elements of art will you use while making a pattern? Write in detail.
उत्तर (Points for Buying Readymade Garments):
तैयार पोशाक खरीदते समय निम्नलिखित बिन्दुओं का ध्यान रखना चाहिए:
- कपड़े की गुणवत्ता: कपड़ा मजबूत, आरामदायक और मौसम के अनुकूल होना चाहिए। उसकी बुनाई और फिनिशिंग की जाँच करें।
- साइज और फिटिंग: पोशाक शरीर पर ठीक से फिट होनी चाहिए। बहुत ढीली या बहुत तंग नहीं होनी चाहिए।
- सिलाई और फिनिशिंग: सीवन सीधे और मजबूत हों, बटन और ज़िप ठीक से लगे हों, हेमलाइन समान हो।
- लेबल और देखभाल निर्देश: कपड़े की संरचना, धुलाई के निर्देश और ब्रांड की जानकारी लेबल पर अवश्य देखें।
- रंग और डिज़ाइन: रंग पक्का हो (फेड न हो), डिज़ाइन आपकी पसंद और अवसर के अनुकूल हो।
- मूल्य: गुणवत्ता के अनुसार उचित मूल्य होना चाहिए। अधिक महंगा या बहुत सस्ता होने पर सावधानी बरतें।
- ब्रांड और प्रतिष्ठा: विश्वसनीय ब्रांड या दुकान से खरीदारी करें जो गुणवत्ता की गारंटी देता हो।
- वापसी और एक्सचेंज नीति: खरीदारी से पहले वापसी या एक्सचेंज की नीति जान लें।
उत्तर (Elements of Art Used in Pattern Making):
नमूना (पैटर्न) बनाते समय कला के निम्नलिखित तत्त्वों का उपयोग किया जाता है:
- रेखा (Line): पैटर्न की रूपरेखा, सीमाएँ और डिज़ाइन की दिशा निर्धारित करने के लिए रेखाओं का उपयोग किया जाता है। सीधी, घुमावदार, टेढ़ी-मेढ़ी रेखाएँ विभिन्न प्रभाव देती हैं।
- आकार (Shape): पैटर्न के मूल रूप जैसे गोल, चौकोर, त्रिकोणीय या असममित आकार डिज़ाइन को परिभाषित करते हैं।
- रंग (Color): पैटर्न में रंगों का चयन भावनाओं और आकर्षण को प्रभावित करता है। गर्म रंग (लाल, पीला) और ठंडे रंग (नीला, हरा) का उपयोग किया जाता है।
- बनावट (Texture): कपड़े की सतह की बनावट (चिकनी, खुरदरी, मुलायम) पैटर्न के समग्र प्रभाव को प्रभावित करती है।
- स्थान (Space): पैटर्न में खाली और भरे हुए स्थान का संतुलन महत्वपूर्ण है। नकारात्मक स्थान (पृष्ठभूमि) डिज़ाइन को स्पष्ट बनाता है।
- मूल्य (Value): रंगों के हल्के और गहरे शेड्स (टोन) पैटर्न में गहराई और आयाम जोड़ते हैं।
- रूप (Form): त्रि-आयामी प्रभाव देने के लिए छायांकन और ग्रेडिएंट का उपयोग किया जाता है, जिससे पैटर्न यथार्थवादी लगता है।
इन तत्त्वों का समुचित उपयोग करके एक आकर्षक और संतुलित पैटर्न तैयार किया जा सकता है।